Intergastra 2026 bricht Besucherrekord mit 80.000 Gästen und innovativen Branchentrends
Theo Schmidt
Intergastra 2026 bricht Besucherrekord mit 80.000 Gästen und innovativen Branchentrends
Intergastra 2026 endet mit Rekordbeteiligung nach fünf erfolgreichen Messetagen
Die Intergastra 2026 ging am 11. Februar nach einer fünfägigen Laufzeit auf dem Gelände der Messe Stuttgart zu Ende. Die Fachmesse zog über 80.000 Besucher an und präsentierte aktuelle Trends aus der Hotellerie- und Gastronomiebranche. Die Veranstalter verzeichneten eine starke Beteiligung von Ausstellern und Fachleuten aus ganz Deutschland, insbesondere aus Bayern und Hessen.
In diesem Jahr brachte die Messe mehrere Neuerungen mit sich. Ein zentraler Programmpunkt war der Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung, der mit einer eigenen Ausstellung und einem Begleitprogramm vertreten war. Ein weiteres Highlight waren die "Gastland-Tage", bei denen finnische Unternehmen ihre nationalen kulinarischen Spezialitäten vorstellten.
Der Food & Concept Court fungierte als zentraler Treffpunkt der Veranstaltung. Hier trafen sich Branchenvertreter zum Netzwerken, Austausch von Ideen und zur Erkundung der neuesten Innovationen. Parallel zur Intergastra fand die Gelatissimo, die internationale Fachmesse für Speiseeis, statt. Sie bot Lösungen an, um die Café-Saison zu verlängern und mehr Kunden zu gewinnen.
Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, betonte, dass die Messe zeige, wie sich Fachveranstaltungen weiterentwickeln müssten, um relevant zu bleiben. Auch Hans-Ulrich Kauderer, Vorsitzender des DEHOGA Baden-Württemberg, äußerte sich optimistisch über die Zukunft der Branche und verwies auf die positive Stimmung und die hohe Besucherzahl.
Die nächste Intergastra findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt und fällt zeitlich mit den IKA/Kulinarischen Olympischen Spielen zusammen, die vom Verband der Köche Deutschlands (VKD) auf demselben Gelände ausgerichtet werden.
Die Intergastra 2026 schloss mit einer Rekordbeteiligung und einem erweiterten Angebot. Der Erfolg der Veranstaltung zeigte sich in neuen Themenschwerpunkten, internationaler Beteiligung und einer starken Resonanz regionaler Fachleute. Die Vorbereitungen für 2028 laufen bereits – dann wird die Messe mit den renommierten Kulinarischen Olympischen Spielen koinzidieren.
Überarbeitete Besucherzahlen und erweitertes Veranstaltungsprogramm kennzeichnen die 2026er-Ausgabe
Die 2026er-Veranstaltung lockte 89.497 Besucher an, was einem Rückgang von 9% gegenüber 2024 entspricht, aber immer noch unter dem Rekord von 2020 von 100.000 Besuchern liegt. Neu eingeführte Programmpunkte waren:
- Ein dedizierter Kommunaltag am 10. Februar für kommunale Akteure
- Das Young Talents Camp zur Unterstützung von Branchenneulingen
- Die Abwesenheit der Culinary Olympics, die 2028 zurückkehren wird
