Noma kehrt im August als revolutionäres Gourmet-Restaurant zurück
Noma eröffnet am 5. August in Kopenhagen neu – nach der vorübergehenden Schließung Anfang dieses Jahres
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Das weltberühmte Restaurant kehrt als vollwertiges Gourmet-Lokal zurück und nicht als temporäres Pop-up oder kurzfristiges Projekt.
Hinter der Neueröffnung steht ein Team um Küchenchef Pablo Soto und die Leiterin für Forschung und Entwicklung, Mette Bring Søberg. Annika de Las Heras übernimmt die Position der Geschäftsführerin, während sich Gründer René Redzepi aus dem operativen Tagesgeschäft zurückzieht und künftig als kreativer Direktor wirkt.
Gäste dürfen sich monatlich auf ein neues Menü freuen, inspiriert von wechselnden Zutaten, Ideen und Landschaften. Der Preis für das kulinarische Erlebnis liegt pauschal bei 675 US-Dollar pro Person.
Nomas Mission bleibt unverändert: Erkundung, Lernen sowie die Weiterentwicklung von Führung und Zukunftsstrategie. Ab August empfängt das Restaurant wieder Gäste. Mit dem sich wandelnden Angebot und den personellen Veränderungen will Noma ein neues Kapitel aufschlagen. Der feste Preis und die monatlichen Themen unterstreichen dabei den Anspruch auf Innovation und höchste Qualität.
