„Ozias“ bringt griechische Küche mit modernem Twist nach Mainz
„Ozias“ bringt griechische Küche mit modernem Twist nach Mainz
In der Mainzer Altstadt wird bald eine griechische Taverna mit modernem Touch eröffnet. Das Ozias, geleitet von Ezai Salim, zieht im Oktober in die ehemaligen Räumlichkeiten des Sausalitos ein. Ein genauer Eröffnungstermin steht zwar noch nicht fest, doch ein Instagram-Post deutet auf den 25. Oktober als wahrscheinlichen Start hin.
Salim dokumentiert die Umbaumaßnahmen seit Wochen in den sozialen Medien und teilt Fortschritte auf YouTube, Instagram und TikTok. Seine Arbeit weckte sogar das Interesse des Spitzenkochs Tim Raue, der Ozias für seinen frischen Ansatz in der griechischen Küche lobte – als Quelle von "Kraft und Energie".
Das Restaurant wird traditionelle griechische Aromen mit modernen Techniken verbinden. Salims Social-Media-Updates steigern die Vorfreude auf die Eröffnung weiter. Sobald die Türen öffnen, wird das Ozias die Mainzer Gastronomieszene mit einer Speisekarte bereichern, die sich zwischen Tradition und Innovation bewegt.
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