Weltweit schwerstes Kürbisgewinner in den USA als vielseitiges Gemüse begeistert weiter

Weltweit schwerstes Kürbisgewinner in den USA als vielseitiges Gemüse begeistert weiter

Ein riesiger Kürbis mit einem Gewicht von 1.249,8 Kilogramm ist in diesem Jahr in den USA zum schwersten der Welt gekürt worden. Doch auch abseits der Rekordjagd begeistert der bescheidene Kürbis weiterhin durch seine Vielseitigkeit, seinen Nährwert und einzigartige Traditionen. Kürbisse, botanisch gesehen Beeren wegen ihrer Kerne, gibt es in 800 Sorten – doch nur 200 davon sind essbar. Jede Sorte überzeugt mit eigenen Merkmalen, von Größe und Farbe bis hin zu Geschmack und Textur. Ein einfacher Klopftest verrät die Reife: Ein hohler Klang signalisiert, dass der Kürbis erntereif ist. Die „Pumpkin-Spice“-Welle, eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer, bleibt weltweit in Getränken und Süßspeisen ein Dauerbrenner. Doch Kürbisse punkten nicht nur geschmacklich: Sie sind reich an Vitamin C und B, Mineralstoffen sowie ballaststoffreichem Fruchtfleisch – besonders wertvoll sind ihre Kerne. In den USA messen sich bei „Kürbis-Regatten“ Teilnehmer damit, ausgehöhlte Riesenkürbisse als Boote über Seen zu paddeln. Die größten Kürbis-produzenten 2023 waren China, die Ukraine, Russland, die USA, Spanien, die Türkei, Mexiko, Bangladesch, Italien und Indonesien. Mit einem Anteil von 31,1 % an der Welternte führt China die Liste an. Ursprünglich stammen Kürbisse aus Südamerika, wo sie bereits vor 9.000 Jahren angebaut wurden. Spanische Entdecker brachten sie später nach Europa. Die Halloween-Tradition, Kürbisse zu Laternen – den „Jack-o’-Lanterns“ – zu schnitzen, geht auf eine irische Legende über einen Mann namens Jack zurück. Vom Rekordkürbis bis zur bescheidenen Halloween-Laterne: Kürbisse faszinieren und bereichern unser Leben auf vielfältige Weise. Ihr Nährwert, ihre Vielseitigkeit und die einzigartigen Bräuche rund um sie sorgen dafür, dass sie weltweit einen festen Platz in den Kulturen behalten.