Baden-Württemberg setzt auf nachhaltigen Gemüseanbau trotz schrumpfender Flächen
Baden-Württemberg setzt auf nachhaltigen Gemüseanbau trotz schrumpfender Flächen
Hochleistungs-Gemüseanbau im Ländle
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- September 2025
Der Gemüseanbau in Baden-Württemberg verzeichnet seit 2016 einen stetigen Rückgang – trotz jahrelangen vorherigen Wachstums. Die Region bleibt dennoch ein wichtiger Produzent mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Ein Vorzeigebetrieb ist die Gärtnerei Kiemle, die mit umweltfreundlichen Methoden arbeitet und frisches, unverpacktes Gemüse auf lokale Märkte liefert.
Die Gemüsebetriebe des Landes konzentrieren sich vor allem auf den Norden und Süden, wo mildes Klima und die Nähe zu Städten die Produktion begünstigen. Angebaut werden sowohl klassische Sorten wie Spargel, Kohl und Karotten als auch neuere Kulturen wie Melonen und Süßkartoffeln, die von den steigenden Temperaturen profitieren.
Obwohl die Gemüseproduktion seit 2016 schrumpft, zeigen innovative Betriebe wie die Gärtnerei Kiemle, wie Nachhaltigkeit die Zukunft der Branche prägen kann. Mit Unterstützung regionaler Siegel-Initiativen und dem Trend zu biologischen Anbaumethoden passt Baden-Württemberg seine Landwirtschaft kontinuierlich an moderne Anforderungen an.
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